ПРАКТИКУМ "Ресторан в цифрах"
График обучения:
2021г. :
г.Львов
г.Киев
г.Харьков
Срок обучения:
1 день - с 10:00 до 18:00
Стоимость обучения:
стандартная цена - 1500грн
скидка 10% при бронировании 3-х и более мест
Это авторская учебная программа, специально разработанная для сотрудников учреждений ресторанного бизнеса:
- владельцев, директоров и управляющих заведениями
- шеф-поваров, су-шефов, технологов и поваров
- администраторов, закупщиков и заведующих складом
- бухгалтеров, учетчиков и экономистов
Количество участников:
от 8 до 15 человек в группе
Условия обучения:
только высококвалифицированные и практикующие лекторы
именной сертификат и раздаточные материалы для каждого участника
ПРОГРАММА ПРАКТИКУМА
- Форма собственности: какую выбрать и на что она влияет
- Калькуляционные и технологические карты, зачем они нужны
- Обязательная документация для корректного финансового учета. Движение товара "по документам" от приема до выдачи готового блюда
- Расходы на товар - затраты влияющих на финансовый результат предприятия, как и почему
- Себестоимость и фудкост, что это и как не выйти за рамки дозволенного
- Инвентаризации как ее понять и научиться читать, плюсы и минусы переучета
- Основы налогообложения
- Распределение затрат и основная отчетность, которая должна быть в ресторане
На данном семинаре мы решим вопрос противостояния между кухней и бухгалтерией.
ЛЕКТОР ПРАКТИКУМА
- опыт работы в ресторанном бизнесе - более 10 лет
- опыт работы в разработки и ведения финансового учета на производстве
- специализация: финансовый анализ компании и кризисный менеджмент
Лицо лектора может отличаться в разных городах, но ее уровень профессионализма и программа обучения соответствует заявленному анонса. За более подробной информацией о лектора обращайтесь к организатору. С лицами всех наших лекторов можете ознакомиться в разделе "НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ"