«Підготовка кандидатів в аудитори / внутрішніх аудиторів системи безпечності харчових продуктів»

Графік навчання:

2024 р.

Тривалість навчання:

4 дні

У нас:

  • до 10 осіб в групі і комфортні умови для навчання
  • іменний сертифікат
  • матеріали для кожного учасника
  • можливість готівкового / безготівкового розрахунку

ПРОГРАМА КУРСУ

  1. Загальний огляд міжнародних та державних стандартів (IFS Food, BRC Food, FSSC 22000, ISO 22000).
  2. Вимоги чинного законодавства України щодо контролю безпечності харчових продуктів (І частина). Нормативно-правова база, пов’язана з безпекою харчових продуктів.
  3. Вимоги чинного законодавства України щодо контролю безпечності харчових продуктів (І частина). Впровадження постійно діючих процедур на принципах НАССР на Підприємствах. Програми-передумови та стандартні санітарні процедури.
  4. Вимоги чинного законодавства України щодо контролю безпечності харчових продуктів (ІІ частина). Концепція НАССР, особливості її впровадження та забезпечення ефективності.
  5. Словник термінів згідно стандарту ISO 9000:2015
  6. Вимоги стандарту ДСТУ ISO 22000:2019
  7. Стандарти, ISO 19011 та ISO 17021. Цілі і види аудитів, планування, відповідальність сторін, методика проведення, подання результатів. Документація з аудиту.
  8. Відстеження коригувальних заходів. Оцінка якості з боку керівництва.
  9. Підготовка до сертифікаційного аудиту ISO 22000.
  10. Підведення підсумків, відповіді на запитання..
    Мета навчання:
  1. зрозуміти цілі системи та ознайомитися з практикою управління безпекою харчової продуктції
  2. оцінити питання якості та безпеки виробництва продукту або надання послуг
  3. розглянути вимоги ISO 22000 до системи управління безпечністю харчових продуктів
  4. навчитися планувати і проводити аудит систем управління безпечністю харчових продуктів згідно з установленими критеріями аудиту.

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ:

  1. Керівники груп HACCP на підприємствах
  2. Внутрішні аудитори з харчової безпеки на виробництвах
  3. Консультанти, які залучаються до планування та проведення внутрішніх аудитів систем менеджменту у відповідності до вимог стандарту ISO 22000
  4. Аудитори, які хочуть підвищити свою кваліфікацію
  5. Керівники компаній, які планують співпрацю з торговими мережами (особливо якщо плануєте випуск продукції під власною ТМ)

Після закінчення навчання учасник проходить тестування . За результатами успішного проходження тестування отримуєте посвідчення про підвищення кваліфікації, за вибраним напрямком: кандидат в аудитори, внутрішній аудитор систем управління якістю

Записатися на захід